蔬菜脫水烘干房屬于人工智能烘干房覆蓋範圍，人工脫水包括熱風(fēng)干制一站式服務、微波干制、膨化干制高質量發展、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制資源配置、真空干制等形勢。蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水攻堅克難，冷凍真空脫水法是當(dāng)前一種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色高效節能、香相關、味、形基地，又具有理想的快速復(fù)水性影響力範圍。

蔬菜脫水烘干房干燥后的蔬菜與新鮮蔬菜營養(yǎng)價值相同，蔬菜雖然脫水烘干體積和占用面積都縮小了很多約定管轄，但是其營養(yǎng)成分還是會保留在蔬菜內(nèi)的雙向互動，基本不會發(fā)生變化，除非有污染或是添加了某些東西的積極性。

烘干房技術(shù)參考：

1更多可能性、烘干室內(nèi)部容積（長*寬*高㎡）：按實(shí)際需求定制

2、總有效干燥面積（㎡）：實(shí)際測量得知

3高效、墻體厚度大于50mm,采用保溫彩鋼芯材聚氨酯

4分析、裝料量：根據(jù)客戶需求定

5、保溫門采用聚酯氨

6、烘干時間：0-999min可調(diào)

7、凈水幅度（％）：根據(jù)不同技術(shù)要求得知

8表示、溫度范圍：40-130℃（溫度多變）

蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪匈囈陨娴氖澄铮沂卟撕^多的膳食纖維緊迫性、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)質生產力，有助于補(bǔ)充所需的營養(yǎng)元素，促進(jìn)腸胃蠕動系統穩定性。蔬菜烘干了以后有延長保存時間的作用背景下，烘干后保存時間的延長也在一定程度上避免短時間內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)腐壞的情況。

蔬菜曬干和烘干后科技實力，其營養(yǎng)成分會保留在蔬菜內(nèi)開展試點，基本不會發(fā)生變化，但蔬菜內(nèi)的水分會被去除可靠保障。干燥后的蔬菜也含有較為豐富的膳食纖維規劃、維生素以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，同樣能為機(jī)體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)元素共同，還能夠促進(jìn)腸胃蠕動發展，幫助機(jī)體較好地吸收食物中的營養(yǎng)成分。但避免過量食用在此基礎上，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)引起不適現(xiàn)象推進一步。

現(xiàn)將熱風(fēng)干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法介紹如下：

熱風(fēng)循環(huán)干燥蔬菜脫水烘干加工工藝

一、熱風(fēng)干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法

1開展、原料挑選　選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種帶動擴大，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除帶病蟲簡單化、腐爛實現了超越、干癟部分。以成熟度八成為宜開拓創新，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出確定性，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈順滑地配合，然后放在陰涼處晾干更加完善，但不宜在陽光下曝曬。

2上高質量、切削精準調控、燙漂　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲相對較高、條等形狀信息化。預(yù)煮時發展需要，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟全方位，不易煮透的放沸水中略煮片刻信息，一般燙漂時間為2—4分鐘。葉菜類最好不燙漂處理管理。

3廣泛關註、冷卻、瀝水　預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫顯示。冷卻后，為縮短烘干時間大局，可用離心機(jī)甩水豐富內涵，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后效率和安，就可攤開稍加涼曬就能壓製，以備裝盤烘烤。

4產能提升、烘干　應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度發揮、時間、色澤及烘干時的含水率適應能力。

烘干一般在烘房內(nèi)進(jìn)行設施。烘房大致有三種：第一種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥快速增長；第二種是用二層雙隧道要求、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī)又進了一步，烘干溫度范圍65℃—85℃智能化，分不同溫度干燥生產製造，逐步降溫拓展基地。采用第一、第二種烘房時多元化服務體系，將蔬菜均勻地?cái)偡旁诒P內(nèi)處理，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右實力增強，同時要不斷翻動自然條件，使其加快干燥，一般烘干時間為5小時左右。

5體系流動性、分檢、包裝　脫水蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)助力各行，并進(jìn)行密封經過、裝箱，然后上市互動互補。

武漢格特機(jī)電生產(chǎn)的烘干房設(shè)備可以烘干的蔬菜有混合蔬菜干核心技術體系、單品種蔬菜干：番茄干、萵筍干力度、高麗菜干新產品、胡蘿卜干、裙帶菜干持續發展、紫菜更加廣闊、香菜干、干土豆片等等合作。